| 蒜蓉烤生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 365克 | 蒜蓉烤生蚝热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于溜旱冰44分钟消耗的热量...450 | |||||
蒜蓉烤生蚝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
生蚝（15个）、鲍鱼汁（3汤匙）、大蒜（1个）、海鲜生抽（2茶匙）、无味食用油（30毫升）、香葱（3棵）、泡椒（1段）
1/7. 生蚝入上半部分的皮，我的做法是，先用钳子夹开一块，漏出缝隙用勺子柄插进去，把上半部分壳与肉柱间刮一下很轻松就可以把盖打开了，勺子柄不能太厚，也不能太薄，厚了不好刮，薄了一翘就弯。如果确实没有合适的，就用薄的剥离肉柱，再用厚的撬开哈
2/7. 蒜臼子依次放入蒜瓣捣成泥，15个蚝用了一大头金乡大蒜，差不多是一个生蚝用一瓣蒜的比例
3/7. 可以多放点油，炒香蒜蓉把多余的油倒出来。锅内放油，中小火，油温7成热放入蒜蓉和泡椒爆香，颜色偏黄了出香味了转小火，把多余的油倒出来，然后放入海鲜生抽和鲍鱼汁翻炒几下就可关火（酱油因为牌子不同 故咸淡不同，建议尝一下再选择放多少）
4/7. 成品酱料，喜欢吃辣的朋友可以多放些鲜朝天椒，放鲍鱼汁是为了提味，可以用蚝油代替，但是味觉差距很大。。。这个是个人口味问题了，各位可以尝试一下便知。这个时候烤箱210度 上下火 烤网放中层20分钟，含预热10分钟，
5/7. 用小勺把酱料摸匀到每个生蚝内，操作完成烤箱基本预热已经10分钟了，放入烤10分钟
6/7. 抹完酱料的生蚝，还未烤的半成品，配菜程序完成
7/7. 鲜美 烤好的生蚝，香气扑鼻，闻着就流口水哈，汤汁很鲜美
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、增强性欲、重镇安神等功效；可与菠菜、冬瓜、豆瓣酱搭配；与水芹菜、芹菜、玉米面 相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 蒜蓉烤生蚝热量330 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物9 克
- 钠4326 毫克
- 钙65 毫克
- 铁8 毫克
- 钾805 毫克