| 海鲜蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 银杏果 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 13.2克 | 1.62克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 497克 | 海鲜蛋羹热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于干活473分钟消耗的热量...90 | |||||
海鲜蛋羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、蟹味菇（1个）、虾仁（10个）、银杏果（100克）、鲍鱼汁（10毫升）、葱（适量）、玉米淀粉（40克）、水（适量）、酱油（10毫升）、香油（10毫升）、盐（适量）、姜（适量）
1/12. 鸡蛋4个，打匀，过筛两次，放入盐和适量糖，温水250毫升，封膜中火蒸15分钟。待用
2/12. 配料
3/12. 调料
4/12. 银杏果需要提前煮一下，不然味道太大
5/12. 蟹味菇，去根洗净待用
6/12. 爆香
7/12. 放入虾仁，放入鲍汁和海鲜酱油
8/12. 虾仁变色即可捞出备用，蟹味菇也是翻炒熟了入味捞出备用
9/12. 锅内放入水适量，要看你的海碗还能装多少呵呵
10/12. 香油放入碗内
11/12. 把烧开的汤汁勾芡，放入蟹味菇和虾仁煮一下，放入盐适量即可出锅。盛盘再放银杏果。
12/12. 完成啦，其实很好做的，熟能生巧，记住步骤就可，银杏果不要放汤内煮，不然味道就苦了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、肥牛、明虾搭配；与豆浆、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、美容、美容养颜等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、治疗高血压、通乳等功效；可与上海青、荷兰豆、海马搭配；与芹菜、荷兰豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
银杏果的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；具有敛肺气、定喘嗽、止带浊等功效；可与冰糖、大米、羊排搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 海鲜蛋羹热量710 千卡
- 脂肪12.13 克
- 蛋白质47.49 克
- 碳水化合物37.32 克
- 钠4215.5 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾585 毫克