| 韩国鱼肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 绿豆粉 | 克 | 752千卡 | 360千卡 | 35克 | 16.1克 |
| 总量 | 313克 | 韩国鱼肉饺子热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于吹小号310分钟消耗的热量...150 | |||||
韩国鱼肉饺子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 将做成脯的白肉鱼切成横．竖7cm 厚0.3cm 左右的片 (540g), 洒上盐与白胡椒粉放10分钟左右后,用棉布擦拭水气。
切碎的牛肉用棉布擦净血水(67g), 放入调味酱料的1/2 搅拌。
香菇与木耳浸泡在水里1小时左右, 香菇去蒂切成长2cm 宽0.2cm 左右的丝 (43g), 木耳细细的撕开 (32g), 放入剩余的1/2 调味酱料各自搅拌调味。
2/4. 黄瓜用盐揉搓清洗后, 切成长2cm 左右的段，削皮约0.2cm厚，再切成宽0.2cm 左右的丝, 用盐腌制10分钟左右后，用棉布擦拭水气(50g)。 绿豆芽去尾洗净(90g)。
做醋酱油与芥菜汁。
在加热的平地锅里放入食用油, 转中火放入牛肉, 香菇, 木耳, 各自炒2分钟左右。
加热的平地地锅里放入食用油, 大火放入黄瓜炒10秒左右直至颜色变为深绿后晾一会儿。
锅里倒入水，大火煮5分钟左右，直至沸腾, 放入盐与绿豆芽，汆烫2分钟左右后沥去水气，切成0.5cm左右长。
将牛肉, 香菇, 木耳, 黄瓜, 绿豆芽放在一起混合做馅儿。
3/4. 将做成脯的白肉鱼擦拭水气, 里面沾上绿豆粉，每个放入10g的馅儿与2个松子后，包成圆形，在外面沾上绿豆粉。
4/4. 蒸锅里倒入水，大火煮9分钟左右,直至沸腾，铺上湿棉布后放上鱼肉饺子, 蒸5分钟左右至熟，配醋酱油, 芥菜汁上桌。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、减肥、便血等功效；可与竹笋、芦荟、猪血搭配；与猪血、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、利尿、利湿热等功效；可与蛤蜊、冬瓜、鲫鱼 搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
绿豆粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、厚肠胃等功效；可与燕麦、黑木耳、南瓜搭配；与棒子、圣女果、紫米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国鱼肉饺子热量775 千卡
- 脂肪16.86 克
- 蛋白质36.62 克
- 碳水化合物44.76 克
- 钠18 毫克
- 钙116 毫克
- 铁1.12 毫克
- 钾304 毫克