财鱼皮蛋汤的热量和减肥功效

1/8. 选好材料。

2/8. 皮蛋一个切4片待用。

3/8. 姜、葱切末待用。

4/8. 斜刀切片待用（大约1.7厘米厚）， 另外，鱼肚子里面可要注意用刀打干净了，特别是里面有个鱼泡哦。

5/8. 热锅（先把锅烧热一点），倒入油（最好烧没有烟，这样煎鱼的时候就不会粘锅了）。

6/8. 然后倒入财鱼，煎至微黄（基本上血色就可以了），倒入水加入生姜（一般一汤碗就差不多了），大火煮开后换小火煮至7分钟。

7/8. 煮至7分钟后倒入皮蛋，入味（盐，味精，鸡精），换上中火煮至3、4分钟。