| 竹荪炖玉竹乌鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 762克 | 竹荪炖玉竹乌鸡汤热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于大提琴370分钟消耗的热量...120 | |||||
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（半只）、竹荪（10根）、玉竹或海竹（20克）、山药（1/3根）、枸杞（20-30 粒）、水（2400毫升）、盐（适量）
1/11. 乌鸡洗净后略微焯水。
2/11. 焯水后洗净放入2400ML的水开大火。
3/11. 山药削皮滚刀切放入汤锅里。
4/11. 玉竹称重洗净备用。
5/11. 玉竹放到汤锅里。
6/11. 大火烧开后转小火慢炖1个小时15分钟。
7/11. 枸杞洗净。
8/11. 炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。竹荪当中5分钟换一次水。
9/11. 泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里。
10/11. 继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。
11/11. 成品。
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、健脾止泻、滋阴清热等功效；可与蒜薹、枣、黑木耳搭配；与兔肉、鲫鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有白带多、固肾、健脾补肺等功效；可与燕麦、猪骨、韭菜籽搭配；与虾、油菜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹荪炖玉竹乌鸡汤热量739 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质42 克
- 碳水化合物73 克
- 钠82.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾536 毫克