| 彩色肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 46千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 总量 | 488克 | 彩色肉皮冻热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡，相当于读书1140分钟消耗的热量...78 | |||||
彩色肉皮冻的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、菠菜汁（适量）、紫甘蓝汁（适量）、玉米汁（适量）、胡萝卜汁（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、八角（适量）
1/14. 肉皮洗净。
2/14. 肉皮放入锅中烧两滚。
3/14. 捞出放入凉水中。
4/14. 逐一的刮去肉皮上肥肉和猪毛。
5/14. 肉皮切小块，再次清洗干净至无油腻。
6/14. 肉皮放入锅中，加入大葱，姜片和八角。
7/14. 大火烧开转中火煮30分左右。
8/14. 用筷子轻轻的插一下肉皮，如果容易穿透就已经熟啦！
9/14. 煮熟的肉皮挑出大葱，姜片和八角。
10/14. 煮熟的肉皮和汤水一起放入搅拌机里。
11/14. 搅拌成肉皮汁备用。
12/14. 六种皮冻汁： 菠菜，紫甘蓝，玉米，胡罗卜分别榨成汁；蔬菜汁和肉皮汁1：1的比例兑比即可；半碗肉皮汁加1勺生抽就变成咖啡色的，原汁的冷却就变成乳白色了。（喜欢颜色深点的朋友生抽可以酌情加2勺。）
13/14. 将所有兑好的彩色蔬菜汁逐一的放入大容器里即可。（切记，放入一层等固化了再放第二种颜色，这是一个慢活细做，呵呵....）
14/14. 固化后就可以切块，撒上自己喜欢的料汁开吃啦 ！
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、补益精血、和血脉等功效；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 彩色肉皮冻热量1482 千卡
- 脂肪28.25 克
- 蛋白质28.35 克
- 碳水化合物9.28 克
- 钠66 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾292 毫克