| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 398克 | 木须肉热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于变式平板支撑169分钟消耗的热量...420 | |||||
木须肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、黑木耳（适量）、黄瓜（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/11. 准备食材,猪肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜,姜
2/11. 猪肉洗净切片,放姜,料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻
3/11. 黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分
4/11. 黄瓜洗净,去两头切厚片(讲究点可改菱形片)
5/11. 鸡蛋洗净蛋皮,磕进碗里打散成蛋液,放少许料酒,盐,微量清水搅拌均匀
6/11. 热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用
7/11. 锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色
8/11. 转大火,放入黄瓜翻炒
9/11. 放煮好的黑木耳,适量盐翻炒
10/11. 放鸡蛋翻炒出锅
11/11. 装盘上桌,吃
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、润肌肤等功效；可与白菜、南瓜、菠萝搭配；与黄豆、何首乌、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、解热烦等功效；可与丝瓜、小米面、海虾搭配；与田鸡、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、防治缺铁性贫血、贫血等功效；可与圆白菜、芦荟、竹笋搭配；与红螺 、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量1181 千卡
- 脂肪40.35 克
- 蛋白质27.64 克
- 碳水化合物8.57 克
- 钠208.5 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾343 毫克