| 韩国营养石锅饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | 26.90克 | 0.6克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 黑豆 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 栗子 | 克 | 111千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 人参 | 克 | 81千卡 | 322千卡 | 11.00克 | 0.30克 |
| 总量 | 573克 | 韩国营养石锅饭热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡，相当于裸潜297分钟消耗的热量...420 | |||||
韩国营养石锅饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 粳米和糯米淘洗干净，在水中浸泡30分钟左右，用筛子沥去水分后，晾10分钟。粳米 440g, 糯米 110g).
黑豆淘洗干净，在水中浸泡3小时左右，用筛子沥去水分后，晾10分钟。(63g).
栗子去皮后，切成2~4等份, 红枣用湿棉布擦净，削皮后切分成2~3等份。
洋蘑菇按照菌帽的形状切成约0.7cm厚的片.
2/4. 将银杏放在抹油的平底锅里加热，一边滚动一边用中火热炒2分钟左右去掉外皮。松子去蒂用干棉布擦干。
人参清洗干净去斗，切成 长2cm 厚0.7cm 左右的圆形.
做调味酱料。
3/4. 石锅里放入粳米,糯米,黑豆,栗子,洋蘑菇,人参,水后,大火煮10分钟左右, 沸腾时续煮 3分钟左右
4/4. 转小火放入红枣,银杏,松子, 续煮10分钟左右后熄火，焖10分钟左右
食材功效信息
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、提高免疫力、养胃等功效；可与香芋、花生、桑葚搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、止虚汗、止渴等功效；可与桂花、乌鸡、赤小豆搭配；与莲子、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉血管硬化、预防便秘、治疗便秘等功效；可与橙子、谷物、红糖搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有延年益寿、厚补胃肠、滋补等功效；可与鸡肉、白菜、大白菜搭配；与杏仁、羊排、牛腩相克，同食可能会引起不适；
人参的热量322千卡（每100克）；具有复脉固脱、生津止渴、大补元气等功效；可与鸡肉、虫草搭配；与樱桃萝卜、萝卜叶、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国营养石锅饭热量2078 千卡
- 脂肪3.62 克
- 蛋白质70.6 克
- 碳水化合物324.26 克
- 钠41.5 毫克
- 钙174 毫克
- 铁11.72 毫克
- 钾1604 毫克