| 咸鱼烧茄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 912克 | 咸鱼烧茄瓜热量/卡路里2191千卡 | |||
 热量2191千卡，相当于有氧运动376分钟消耗的热量...350 | |||||
咸鱼烧茄瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、咸鱼（1条）、五花肉（适量）、葱（1棵）、大蒜（1个）
1/7. 咸鱼切块用水泡十分钟（去咸味）
2/7. 茄子泡水放些盐（一是茄子不會變黑，二是可去除上面農藥殘留物）
3/7. 五花肉切丁
4/7. 放少量油放蒜爆香，放五花肉下去炸，炸出猪油
5/7. 咸鱼沥干水，放入锅里炸香
6/7. 再放入茄瓜，盖锅盖焖五分钟放入少量酱油、醋、鸡精、盐
7/7. 放入葱花起锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、健脾等功效；可与兔肉、菠菜、黄豆搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与蘑菇、紫菜、茄子搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼烧茄瓜热量2191 千卡
- 脂肪63.19 克
- 蛋白质25.01 克
- 碳水化合物6.06 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克