| 苏式咖喱鸡肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 591克 | 苏式咖喱鸡肉月饼热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于乡村舞164分钟消耗的热量...270 | |||||
苏式咖喱鸡肉月饼的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备好原材料， 鸡腿肉、洋葱、土豆和红萝卜都切成细小的丁；
2/25. 鸡肉加入适量的料酒、盐和淀粉， 搅拌均匀腌制一下；
3/25. 烧热锅，放少许油， 下入洋葱爆香；
4/25. 洋葱的香味出来后加入红萝卜丁煸炒；
5/25. 待红萝卜丁炒出微微的红油后下入腌制好的鸡肉丁煸炒；
6/25. 煸炒至鸡肉变色后下入土豆丁一起翻炒；
7/25. 再加入适量的咖喱块和椰奶，煮上三分钟；
8/25. 加入少量的青豆和盐；
9/25. 大火收汁，煮好后放凉即可；
10/25. 将油皮和油酥的材料分别称量后准备好；
11/25. 将它们分别和成面团， 盖上保鲜膜， 放入冰箱中松弛20分钟；
12/25. 分割称量：将松弛好的油皮， 油酥从冰箱拿出来，各分成12小份；
13/25. 将油皮擀成圆形， 将油酥团成球状放在中心；
14/25. 用油皮将油酥包裹起来成球状，全部整理好后，盖上盖， 再松弛十分钟；
15/25. 饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状；
16/25. 将它卷起来；
17/25. 将横条转为竖条，将收口向上，压平；
18/25. 再用用擀面杖将面团擀成长条状；
19/25. 再卷起；
20/25. 放入盒中再加盖继续松弛十分钟；
21/25. 松弛好的面图开口朝上，按压下去；
22/25. 用擀面杖擀成圆形；
23/25. 包入馅料；
24/25. 整理好后再月饼表面中心用色素点上红点；
25/25. 放入预热好的烤箱中， 中下层， 180度， 20分钟。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、强筋骨、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防癌、利便等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 苏式咖喱鸡肉月饼热量739 千卡
- 脂肪11.23 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物12.9 克
- 钠128.1 毫克
- 钙47 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾616 毫克