| 广式豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 484克 | 广式豆沙月饼热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡，相当于骑独轮车352分钟消耗的热量...300 | |||||
广式豆沙月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（210克）、转化糖浆（150克）、枧水（4克）、玉米油（50克）、豆沙（适量）、鸡蛋（1个（刷表面））
1/14. 饼皮原料备用；
2/14. 转化糖浆，枧水，食用油倒入大碗内混合，搅匀；
3/14. 放入面粉;
4/14. 混合成面团；
5/14. 包上保鲜膜醒一小时；
6/14. 醒好的面团分成20g一个，豆沙馅分成30克一个；
7/14. 取一面团按扁，放入豆沙馅；
8/14. 像包油酥一样，利用右手虎口慢慢收口；
9/14. 将包好的月饼，搓圆，放面粉中滚上一圈，再放到手心重新搓一遍；
10/14. 模具中撒面粉，将圆球套入模中，朝下按出月饼即可；（按的时候不要太用力了）；
11/14. 将所有的月饼做好，码入放了锡纸的烤盘上；
12/14. 喷上一层清水；
13/14. 烤箱预热200度，中层，20分钟。烤5分钟后，拿出刷上一层全蛋液；
14/14. 再继续烤15分钟，取出晾凉即可。（做好的月饼表皮是硬的，放置12个小时回油后，即可食用）
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
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营养信息
- 广式豆沙月饼热量1759 千卡
- 脂肪102.6 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物115.7 克
- 钠36.9 毫克
- 钙43 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾141 毫克