| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 卤肉饭热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于仰泳169分钟消耗的热量...420 | |||||
卤肉饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、水煮蛋（一个）、萝卜干（适量）、姜（1块）、蒜头（三瓣）、花椒（一茶匙）、生抽（两汤匙）、老抽（一汤匙）、冰糖（适量）、盐（少许）
1/12. 猪肉切细丁。
2/12. 姜和蒜头切细粒。
3/12. 萝卜干切细丁。
4/12. 干锅煸香姜粒和蒜粒。
5/12. 放入肥肉丁小火炒香（大火会炒焦）。
6/12. 转大火放入瘦肉丁炒香，浇入料酒，放入花椒继续炒香。
7/12. 放入萝卜干继续炒香。
8/12. 浇入生抽和老抽炒匀上色。
9/12. 兑入适量的水，放入冰糖和水煮蛋。
10/12. 烧开后倒入电锅里煮至肉酥烂。
11/12. 放回炒锅里大火收汁，放盐调味。
12/12. 盛出来伴着米饭开吃吧。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、生津液等功效；可与白菜、西瓜、大蒜搭配；与明虾、茶叶、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量1185 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克