| 鸡汁灌汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1069克 | 鸡汁灌汤包热量/卡路里2594千卡 | |||
 热量2594千卡，相当于棒球519分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡汁灌汤包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（500克）、鸡爪（500克）、鸡蛋（一个）、面粉（适量）、温水（适量）、老抽（2汤勺）、生抽（1汤勺）、料酒（1汤勺）、麻油（少许）、葱姜末（适量）、花椒（适量）、蚝油（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）
1/6. 将做好的“冻冻”从冰箱中取出，剁碎；
2/6. 放入肉馅中搅拌均匀，皮冻和肉的比例约1.5：1 （我这次准备的皮冻还是有点少）；
3/6. 面粉加温水和成面团， 加盖醒发约15分钟取出，擀成比饺子皮稍大一点的汤包皮；
4/6. 将包子皮放入掌中，加入馅料，包成包子；蒸笼里用鲜玉米皮或菜叶铺底，包子置于其上；
5/6. 水开后入锅蒸制8分钟即可出锅食用，食用时可蘸点姜丝醋解腻；
6/6. 瞧：咬开一个小洞，汤汁立马流满汤勺，滴到了醋碗里。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补钙、止消渴等功效；可与大白菜、韭菜、黑木耳搭配；与杏仁、刀豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、海虾、桂圆搭配；与兔肉、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡汁灌汤包热量2594 千卡
- 脂肪44.779999 克
- 蛋白质53.89 克
- 碳水化合物4.52 克
- 钠358 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4 毫克
- 钾561 毫克