| 苦瓜烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 苦瓜烧鱼热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于风帆冲浪运动16分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜烧鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小黄花鱼（1条）、苦瓜（1根）、肉末（适量）、彩椒（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、生粉（适量）、油盐（适量）
1/12. 在小黄花鱼上打上花刀，再将表面均匀的涂抹上一层生粉；
2/12. 将锅烧热， 用姜在锅底表面涂抹一遍；
3/12. 加入适量的油，把鱼放入其中煎制；
4/12. 将鱼的一面煎成金黄色后翻一面继续煎；
5/12. 煎至两面金黄色后层出；
6/12. 下入肉末和姜末一起煸炒；
7/12. 煸炒微微出油后将鱼放入， 在加入适量的酱油， 料酒和水一起煮上五分钟；
8/12. 待鱼煮的六，七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮；
9/12. 再煮上两，三分钟待鱼九成熟时加入盐， 胡椒调味， 下入彩椒；
10/12. 煮好后捞出鱼，留下的汤汁加入适量的水淀粉熬制浓稠；
11/12. 将芡汁浇在刚装入盘中的鱼身上；
12/12. 清热营养的苦瓜鱼就做好啦。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、预防骨质疏松、清热益气等功效；可与鸭蛋、番茄、兔肉搭配；与猪大排、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜烧鱼热量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克