| 玻璃心饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 190克 | 玻璃心饼干热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于讲话448分钟消耗的热量...108 | |||||
玻璃心饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、黄油（30克）、白糖（40克）、鸡蛋清（20克）、盐（1克）、水果硬糖（适量）
1/12. 黄油室切小块温软化。
2/12. 加白糖和盐稍微铲拌。
3/12. 打蛋器低速打匀，不用打发。建议普通手动打蛋器器即可。
4/12. 加入鸡蛋液打匀。
5/12. 低粉分3次加入，铲拌均匀。
6/12. 揉成光滑面团。
7/12. 水果糖敲碎，不用太碎，根据饼干大小，两半即可。
8/12. 面团擀成面皮。
9/12. 模具扣出形状。
10/12. 中心扣出小一些的圆形，我用的裱花嘴转接器。
11/12. 边角料重新揉好擀开扣型，做好后排入烤盘，中心孔放水果糖。
12/12. 入预热的烤箱中层180度上下火15分钟左右。注意一定要放烤纸，直接放烤盘就粘了。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玻璃心饼干热量806 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠173.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克