| 贝印栗子奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 217克 | 贝印栗子奶油蛋糕热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡，相当于小提琴93分钟消耗的热量...150 | |||||
贝印栗子奶油蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 冰冻栗子拿出来用小锅加点水煮熟透，倒去多余的水分。
2/16. 趁热用擀面棍把栗子碾成泥。
3/16. 用调羹压栗子泥，过筛（这步是关键，否则后面操作会带来麻烦，特别是裱花）。
4/16. 牛奶和色拉油混合均匀。
5/16. 一个个加入蛋黄。
6/16. 加入栗子泥混合搅拌均匀。
7/16. 加入过筛2次的低粉混合搅拌均匀成为栗子蛋黄糊。
8/16. 打发蛋白至粗泡，分三次一次加入白糖。蛋白打发至成三角圆锥体尖头歪勾即可。
9/16. 分次混合蛋黄糊和蛋白糊。
10/16. 把混合好的面糊倒入模子里，震动摔一下，烤箱预热165度，模子放最底层，烘烤40分钟。
11/16. 蛋糕出炉后倒扣一个晚上脱模。
12/16. 蛋糕体切成两半备用。
13/16. 把栗子奶油涂抹在一片蛋糕上抹平。中间涂厚点（有些还可以夹栗子酱）。然后在覆上另一片蛋糕体继续奶油和抹平的操作。
14/16. 涂抹周围的的奶油并抹平。
15/16. 准备新鲜的玫瑰花，撕下花瓣泡在盐冷开水里15分钟进行消毒杀菌，然后沥干水分。
16/16. 把栗子酱装入裱花袋，用一孔的裱花嘴拉出线条状覆盖在蛋糕体表面即可，中间插入玫瑰花，蛋糕体旁边贴上玫瑰花瓣。在栗子酱上面随意的沾上新鲜的薄荷叶点缀即可。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与辣椒、基围虾、桂圆搭配；与甲鱼 、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与干辣椒、黄豆、牡蛎 搭配；与鹅蛋、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与番茄酱、菠菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贝印栗子奶油蛋糕热量232 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质33.41 克
- 碳水化合物7.72 克
- 钠300.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾417 毫克