春天面食-豌豆生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
后腿肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
总量 | 626克 | 春天面食-豌豆生煎包热量/卡路里2171千卡 | |||
热量2171千卡,相当于耕种362分钟消耗的热量...360 |
1/10. 馅料:
猪肉先按照切成肉饼子的方式剁好放入碗中,加入凉白开增加肉馅的水分,一勺一勺加,直到肉馅颜色白发再也加不进为止。然后加调味料和麻油放冰箱冷藏。
2/10. 一次发面法
比较简单快速的发面方法。和面后醒5分钟即可干成大小统一的包子皮了。
3/10. 然后在馅料中加入葱花豌豆仁拌匀开始包。不是马上吃的话放冰箱冷冻即可。
4/10. 锅底刷一层薄油,排好速冻的生煎包,中火煎一会儿,让生煎底部有黄色即可。
5/10. 加入生煎约2/3高度的冷水盖盖煮约6、7分钟。
6/10. 待水差不多快干时准备好葱花
7/10. 在表面刷一层油,撒上一把葱花,盖盖30秒即可出锅了。
8/10. 装盘,开吃!
9/10. 看看这黄金色的底部
10/10. 面皮松软,内线鲜嫩。光盘的节奏!
后腿肉的热量395千卡(每100克);具有生津液、滋阴、润燥等功效;可与柿子、苋菜、丝瓜搭配;与杏仁、鹌鹑、红螺相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、降血压等功效;可与牛外脊、牛腱子肉、牛小排搭配;与熏豆腐干、米豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;