| 奶酥椰蓉球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 椰汁 | 克 | 46千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 奶酥椰蓉球热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡，相当于举重550分钟消耗的热量...180 | |||||
奶酥椰蓉球的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备材料，黄油需要提前切小块软化，低粉和奶粉混合过筛备用。
2/12. 黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3/12. 用电动打蛋器打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。
4/12. 分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
5/12. 搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态。
6/12. 加入椰浆，继续搅拌均匀。
7/12. 将椰蓉、低粉、奶粉倒入打发好的黄油里。
8/12. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀成团。
9/12. 取一小块面团，搓成10克左右的小球。
10/12. 将小球在椰蓉里滚一圈，让小球表面均匀粘上一层椰蓉。
11/12. 将所有做好的椰蓉球码放在垫有油纸的烤盘上，送进预热180度的烤箱内。
12/12. 烤箱中层，上下火，160度20分钟即可。
食材功效信息
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、补充营养、驻颜美容等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、美容护肤等功效；可与苋菜、桂圆肉、圆生菜搭配；与菠萝、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、润肠、防治近视等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与橙、橘子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酥椰蓉球热量1650 千卡
- 脂肪218.02 克
- 蛋白质53.4 克
- 碳水化合物263.51 克
- 钠833.8 毫克
- 钙1936 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾3129 毫克