| 肉松沙拉仙贝蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 236克 | 肉松沙拉仙贝蛋糕热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于伸展操322分钟消耗的热量...150 | |||||
肉松沙拉仙贝蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 分离蛋黄蛋清，
2/17. 蛋黄+牛奶和玉米油拌匀，
3/17. 加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒状。
4/17. 蛋清+柠檬汁（或白醋）低速打出鱼眼泡，然后分3次加入35克糖打发。
5/17. 打至八分发，拉出弯角。打发过了的话蛋糕折不起来会从中间断掉。
6/17. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7/17. 之后倒入蛋白糊中翻拌均匀，不用过度翻拌，会消泡。
8/17. 预热烤箱160度6分钟，烤盘铺油纸，用小勺摊成直接10cm左右的圆形（或装入裱花袋挤）。
9/17. 放置烤箱中下层，烤12分钟左右，根据自家烤箱温度调整。
10/17. 烤好的蛋糕。
11/17. 蛋糕余温时装入保鲜袋或其它容器回软。
12/17. 抹上沙拉酱。
13/17. 在一半撒上肉松。
14/17. 对折，在封口处也粘一些肉松，小仙贝蛋糕就完成了。
15/17. 成品。
16/17. 成品。
17/17. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、健脑益智等功效；可与青椒、小米、菠菜搭配；与红薯、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、预防便秘等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与金桔、米汤、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松沙拉仙贝蛋糕热量806 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠182 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克