| 脯酥全鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 脯酥全鱼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于耕种16分钟消耗的热量...360 | |||||
脯酥全鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄姑鱼（一尾8两）、鸡蛋（2个）、淀粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、花生油（一斤）、白糖（适量）、黄酒（适量）
1/4. 将鱼头尾斜切下去骨摆在鱼盘两端，把鱼身肉片成1.5厘米宽的薄片摆在盘中加入盐、鸡精、白糖、黄酒喂10分钟备用。
2/4. 把鸡蛋打开取蛋清搅成蛋泡加少许淀粉拌匀备用
3/4. 起锅倒入油至4、5成热时将鱼头、鱼尾、鱼片逐个沾上蛋泡粉下锅炸至微黄时捞出控油装盘。
4/4. 另起锅倒入开水加入鸡精、盐、淀粉勾芡加入香油浇到鱼身上即成
食材功效信息
黄姑鱼的热量137千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、消肿、益五脏等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与香椿、百合、小米面搭配；与茶叶、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脯酥全鱼热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克