| 江西菌菇三鲜米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 717克 | 江西菌菇三鲜米线热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡，相当于骑自行车190分钟消耗的热量...480 | |||||
江西菌菇三鲜米线的做法共12个步骤
食材主料/辅料
各色蘑菇（半斤）、肉馅（二两）、香葱（两根）、青蒜（两根）、米线（半斤）、姜（几片）、生抽（五勺）
1/12. 所需食材：江西米线半斤、肉馅二两、各色蘑菇木耳洗净泡软切丁（干鲜均可），我这里放的木耳、鲍鱼菇、鸡腿菇。香葱青蒜各两根，姜几片，生抽酱油五勺。
2/12. 葱蒜切末备用。
3/12. 锅烧热后少许油爆香姜片。
4/12. 下肉馅炒到变色。
5/12. 加入菌菇丁炒两分钟。
6/12. 加入酱油炒出酱香。
7/12. 加一瓢水煮开。
8/12. 水烧开，按照说明煮熟米线。
9/12. 过凉水冲去米粉汤，这样可以让米粉更筋道。
10/12. 再次烧开半锅水，放入洗凉的米粉，再次回温。
11/12. 舀上肉末菌菇汤，配上辣油和笋片腌菜。
12/12. 趁热吃吧
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、补虚、补肾气等功效；可与豆腐皮、菠萝、紫菜搭配；与羊肝、红豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、降低胆固醇、减肥等功效；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食理气、降血糖、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、益气、养胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进血行、驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江西菌菇三鲜米线热量1520 千卡
- 脂肪19.52 克
- 蛋白质37.39 克
- 碳水化合物36.85 克
- 钠100.5 毫克
- 钙160 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾1092 毫克