| 蒜苔炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 蒜苔 | 克 | 198千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 720克 | 蒜苔炒腊肉热量/卡路里1898千卡 | |||
 热量1898千卡，相当于摩托艇运动759分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜苔炒腊肉的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 蒜苔清洗干净后，切成段儿备用！
2/21. 煮熟的腊肉切成薄片备用！（切忌不要切的太厚了哦！）
3/21. 蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用！
4/21. 锅烧热放入腊肉中火煸炒出油来！
5/21. 腊肉微卷的时候，把腊肉扒到一便，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿来！
6/21. 加入一勺料酒翻炒均匀！（料酒可以去除腊肉的腊味儿，也可以把料酒换乘白酒）
7/21. 加入一勺红烧酱油调色翻炒均匀！（不要放的太多，要不然颜色不好看！）
8/21. 放入蒜苔翻炒均匀！
9/21. 加入半勺盐翻炒均匀！（腊肉本身有咸味儿，记得适量调整盐的用料！）
10/21. 起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！
11/21. 做好的蒜苔炒腊肉，好香啊，赶紧开吃吧！
12/21. 成品图
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食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防痔疮、预防动脉硬化、降脂等功效；可与黄鱼、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、强身体、促进消化等功效；可与武昌鱼、生菜、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、防牙痛等功效；
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营养信息
- 蒜苔炒腊肉热量1898 千卡
- 脂肪92.75 克
- 蛋白质61.22 克
- 碳水化合物243.07 克
- 钠10389.4 毫克
- 钙798 毫克
- 铁23 毫克
- 钾2042 毫克