| 南瓜枣花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 48千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 2013千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 873克 | 南瓜枣花馒头热量/卡路里2114千卡 | |||
 热量2114千卡，相当于裸潜302分钟消耗的热量...420 | |||||
南瓜枣花馒头的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 南瓜洗干净去皮切片。
2/25. 蒸锅内放水放蒸架，南瓜片隔水上汽后蒸15分钟。
3/25. 这是蒸好的南瓜。
4/25. 蒸好的南瓜倒在盆里，用筷子搅一搅，就成了南瓜泥。
5/25. 牛奶隔水加热至温热，倒进南瓜泥里面，放入发酵粉。
6/25. 搅拌均匀。
7/25. 加入面粉。
8/25. 用筷子挑拌成絮状。
9/25. 用手和成面团，盖上保鲜膜，发酵2个小时左右。
10/25. 这是发酵了2个小时的面团，发酵的很好。
11/25. 发酵好的面团排气揉光。
12/25. 先分一半面团出来，另一半面团放盆里盖好。
13/25. 分成小剂子。
14/25. 搓成长条摆成S型。
15/25. 从两头开始往里卷，一定要同时卷，要不然做出来的花瓣不一样大。
16/25. 卷到最后挤在一起，如图。
17/25. 用筷子从中间夹一下，如图。
18/25. 用刀在四个花瓣的角上切开。
19/25. 小红枣洗干净，用厨房用纸吸干净水。
20/25. 把小红枣放在花蕊中间，一朵漂亮的枣花馒头就做好了。
21/25. 篦子上抹油，放上做好的枣花馒头。
22/25. 再来一篦子，做好的枣花馒头进行二次发酵10-15分钟，凉水上锅，上汽后蒸20分钟，焖3分钟。
23/25. 漂亮的枣花馒头出锅了。
24/25. 漂亮吧！
25/25. 来一张特写！
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、驱蛔虫、防前列腺等功效；可与枣（鲜）、绿豆、燕麦搭配；与虾、基围虾、上海青相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与橙、金针菇、香椿相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 南瓜枣花馒头热量2114 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质66.41 克
- 碳水化合物116.7 克
- 钠50 毫克
- 钙383 毫克
- 铁18.63 毫克
- 钾254 毫克