| 港式流心巧克力冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰皮粉 | 克 | 458千卡 | 327千卡 | 0.7克 | 5.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 澄粉 | 克 | 109千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 澄粉 | 克 | 16千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 571克 | 港式流心巧克力冰皮月饼热量/卡路里1994千卡 | |||
 热量1994千卡，相当于伐木工作399分钟消耗的热量...300 | |||||
港式流心巧克力冰皮月饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
冰皮粉（140克）、水（60克）、食用油（10克）、黑巧克力（馅）（100克）、牛奶（50克）、澄粉（35克）、黄油（10克）、黑巧（流心）（15克）、牛奶（10克）、澄粉（5克）、黄油（约3克）、糯米粉（适量）
1/17. 将冰皮粉放入水中。
2/17. 拌匀。
3/17. 加入油。
4/17. 揉均匀后放一旁备用，刚好醒醒。
5/17. 黑巧克力融化后加入澄粉、牛奶拌匀。
6/17. 加入少量黄油拌匀待用，这就是流心了。
7/17. 融化的黑巧克力、牛奶、黄油一起拌匀。
8/17. 加入澄粉，要分次加入，以免多少，也可以调节量。
9/17. 分成每个20g，搓成圆球。
10/17. 此时把冰皮切成30g一个。
11/17. 巧克力馅压平包入流心，搓圆。
12/17. 冰皮压扁放入馅。
13/17. 收好口即可。
14/17. 炒熟的糯米粉撒一点在冰皮上，以防粘在磨具中，放入磨具中。
15/17. 轻压脱模即可。
16/17. 后又煮了些莲子。
17/17. 用搅拌机打绒后，放入锅中加些牛奶、糖、油炒干，量自己根据喜好调节，其余步骤同前面所述，也可直接买莲蓉馅。芒果馅、蛋黄馅、草莓馅……都可以。
食材功效信息
冰皮粉的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、高脂血症等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、改善睡眠等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与香椿、钙粉、酒相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 港式流心巧克力冰皮月饼热量1994 千卡
- 脂肪311 克
- 蛋白质47.12 克
- 碳水化合物283.5 克
- 钠224 毫克
- 钙592 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾296 毫克