| 核桃花生果仁糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 680千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 核桃仁 | 克 | 785千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 南瓜子 | 克 | 358千卡 | 597千卡 | 26.60克 | 46.1克 |
| 麦芽糖 | 克 | 731千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 530克 | 核桃花生果仁糖热量/卡路里2554千卡 | |||
 热量2554千卡，相当于铲东西426分钟消耗的热量...360 | |||||
核桃花生果仁糖的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 备料，称重。我的所有果仁是提前用烤箱烤熟的，没有烤箱也可以用微波炉加工。花生和核桃都稍微弄碎
2/10. 麦芽糖用蒸锅隔水蒸至完全融化，呈液体状
3/10. 果仁用小火加热，保持热度就可以了。如果是现加工熟的，放在烤箱里，利用余温保持热度，这样做是为了后期制作时搅拌更均匀
4/10. 另外一个锅热锅，最好是复底的，这样温度更均匀。将融化的麦芽糖和绵白糖（也可以白砂糖）倒入小火加热的锅里
5/10. 刚开始不搅拌，等绵白糖完全融化后，小火持续加热，用筷子搅拌，起大泡了，再搅几下
6/10. 开始出现小泡，这时需要不停搅动了
7/10. 熬制用筷子粘一点糖液，往上提起，能拉出丝，此时糖熬好了
8/10. 倒入热的果仁，快速搅动，糖和果仁要充分融合后，关火
9/10. 快速将混合物铲入模具中，使劲压平整理成型。一定要压紧实，我因为落枕，不能过于使劲，压的不是很紧所以切的时候，有很多碎的
10/10. 成型后立即脱模，立即切块。一定要趁热，否则，稍凉糖凝固就没法切了。核桃花生果仁糖完工。我这款糖不是很多，喜欢甜的，可多放绵白糖或砂糖，麦芽糖少一点。也可以只要花生核桃，芝麻。果仁随意搭配
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、增强记忆、预防高血压等功效；可与豆浆、南瓜子、猪蹄搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有健脑防老、美容、净化血液等功效；可与锁阳、豆浆、芝麻搭配；与山鸡、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜子的热量597千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有驱虫、下乳汁、美容等功效；可与白糖、花生、蜂蜜搭配；与咖啡、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺止咳、养颜、补脾益气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 核桃花生果仁糖热量2554 千卡
- 脂肪159.9 克
- 蛋白质69.7 克
- 碳水化合物103.8 克
- 钠718 毫克
- 钙140 毫克
- 铁5.42 毫克
- 钾1518 毫克