| 甜甜圈海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 184克 | 甜甜圈海绵蛋糕热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于唱歌249分钟消耗的热量...120 | |||||
甜甜圈海绵蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 全部鸡蛋打入打蛋盆里面打散，把细砂糖一次性放入
2/15. 事先准备好一盆热水，温度大概是50-60度左右，把打蛋盆放上去，用电动打蛋器高速打发，打发至提起打蛋器表面的纹路不会很快消失，比较清晰
3/15. 再转最低速整理气泡，在打蛋盆的每个角落都要打15-20下，这样有助于把面糊里面的大气泡转为小气泡，使做出来的蛋糕更为细腻点不会那么的粗糙
4/15. 把打好的蛋糊从热水中拿出来，低筋面粉过筛到打发好蛋糊中，用翻拌的方式，从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖，混合均匀即可，动作要轻要快，以免消泡
5/15. 再把混合好的牛奶黄油倒入蛋糊里面，同样以翻拌的方式，从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖，混合均匀即可，动作要轻要快，以免消泡，
6/15. 快速的翻拌均匀到成流动性面糊即可，这时候先把烤箱预热上下火160度5分钟
7/15. 金色12杯不粘迷你南瓜型旋风蛋糕模甜甜圈曲奇饼模具事先涂好黄油
8/15. 将蛋糕糊装入裱花袋里
9/15. 底下剪一个大口，不能剪太小这样会使挤出来的蛋糊消泡的
10/15. 挤入模具里面，挤入大概7分满即可
11/15. 将蛋糕放入预热好的烤箱160度25分钟
12/15. 出炉后的蛋糕不用倒扣，直接放凉就好
13/15. 成品图
14/15. 成品图
15/15. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、牡蛎 、羊排搭配；与甲鱼 、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、增强免疫力、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜甜圈海绵蛋糕热量498 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克