鲫鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
总量 | 1066克 | 鲫鱼炖豆腐热量/卡路里1487千卡 | |||
热量1487千卡,相当于美容1487分钟消耗的热量...60 |
1/6. 锅烧热油……
2/6. 放入鲫鱼煎两面金黄……
3/6. 不要划开……
4/6. 煎好后取出,放入电炖锅,加入适量水,生姜,料酒,盐,一片橙皮(不放也行)开始大火炖煮……
5/6. 豆腐切片,放入刚煎过鱼的油锅内,煎至两面金黄,加入豆瓣酱,将豆瓣酱炒出红油后加入水,稍微煮开,就可以盛出……
6/6. 鱼炖煮10分钟后,加入豆腐再炖煮10分钟即可……吃前加入少量葱末……
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、和中开胃、美容抗皱等功效;可与韭菜、豆腐、枸杞子搭配;与猪肝、蜂蜜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、预防心血管硬化、降血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消炎、提鲜等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、预防高血压等功效;可与肥瘦牛肉、前腿牛肉、花菇搭配;与苦细叶生菜、豆腐丝、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、帮助消化、发汗解表等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;