| 爽脆拌三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 爽脆拌三丝热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡，相当于田径14分钟消耗的热量...450 | |||||
爽脆拌三丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
金针菇（150克）、芹菜（100克）、胡萝卜（100克）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、生抽（20克）、醋（20克）、白糖（10克）、盐和鸡精（适量）、香油（15克）
1/10. 准备原料
2/10. 胡萝卜切细丝，金针菇切去根部，芹菜杆儿切段
3/10. 开水中加盐和油适量，下入胡萝卜和芹菜烫一下即可，30秒左右
4/10. 金针菇焯烫至变软，大约1-2分钟。
5/10. 金针菇焯烫后迅速过凉水，保证其爽滑的口感
6/10. 所用焯烫好的食材倒入盆中
7/10. 生抽20g，醋20g，盐和鸡精适量，白糖10g，香油15g兑成碗汁
8/10. 切少许干辣椒丝和蒜末
9/10. 泼入花椒油
10/10. 加入兑好的碗汁即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、降血脂等功效；可与豆腐、西兰花、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛风、清热解毒等功效；可与羊排、番茄、樱桃番茄搭配；与蛤蜊、鸡胸肉、虾米相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、消食等功效；可与羊排、比目鱼、草鱼搭配；与山楂、西红柿、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爽脆拌三丝热量105 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物18.7 克
- 钠78.1 毫克
- 钙48 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾349 毫克