海陆双拼披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
马苏里拉芝士 | 克 | 262千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
总量 | 330克 | 海陆双拼披萨热量/卡路里658千卡 | |||
热量658千卡,相当于对面舞146分钟消耗的热量...270 |
1/14. 披萨饼皮:
把披萨饼皮材料混合均匀,加入水揉至面团光滑,放入容器盖保鲜膜发酵至两倍大。
2/14. 披萨底酱:
买来去皮茄开盖后,取出番茄挤出汁水,把番茄改刀小块,放入汁水中。
3/14. 火力调至中高火,炒锅中放入橄榄油,加入洋葱翻炒至焦糖色,加入大蒜,黑胡椒,干百里香,干牛至,去皮番茄,酱油,盐,炒至酱汁收干。
4/14. 关火加入罗勒叶拌匀即可。
5/14. 火力调至中高火,炒锅中放入橄榄油,加入蘑菇和蟹味菇,盐炒至上色加入大蒜和黑胡椒,炒至收干水分。
6/14. 虾去壳,切开去除虾线,平铺用厨房纸吸干水分。改刀斜切虾肉。
7/14. 发酵好披萨面团擀成薄底。
8/14. 用叉子在表面扎洞。
9/14. 放入烤箱预热220℃,放入烤箱烘烤5分钟,烤制面皮气泡,取出。
10/14. 涂上披萨酱,要均匀且薄。
11/14. 撒一层马苏里拉芝士。
12/14. 再撒上菌菇和虾部分,再撒一层芝士,最后零星涂上披萨酱,撒橄榄油、黑胡椒。
13/14. 入烤箱上层220℃,烘烤10分钟。
14/14. 完成。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有帮助消化、防止坏血病、镇咳等功效;可与葱、鲫鱼、荷兰豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降低胆固醇、美容养颜等功效;
马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有促进代谢、补钙、增强抵抗力等功效;与莴笋、鲈鱼、杨桃相克,同食可能会引起不适;