| 阿桂明虾煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 鸡爪 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 1385克 | 阿桂明虾煲热量/卡路里2169千卡 | |||
 热量2169千卡，相当于踩水542分钟消耗的热量...240 | |||||
阿桂明虾煲的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 土豆削皮，鸡爪焯水，儿子喜欢鸡中翅，放了3个。
2/18. 明虾洗干净备用
3/18. 土豆切块
4/18. 焯水后的鸡爪一分为二
5/18. 开始啦。先在锅里放2勺油，热后放入明虾炒，别的都不需要。
6/18. 有点像油爆虾，等熟的差不多时，放到盘里。
7/18. 已倒入盘里，这个炒过的虾要到后面才放了。
8/18. 不洗锅，再放一勺油
9/18. 加入蒜瓣和八角（调味料可以按照自己喜欢的放。）
10/18. 放土豆炒，用大火2分钟
11/18. 放入鸡爪继续炒，炒至听见油响声，基本上就可以放调味料。
12/18. 放入老酒，郫县豆瓣酱，老干妈，老抽调色，炒至均匀。
13/18. 加水炖啦，加的水量大概是上面的土豆还露出一些，看图。水开后小火炖。老抽可以少量多次放入，按照自己喜欢的程度放。
14/18. 土豆差不多熟时把前面炒好的虾铺在上面，继续小火炖会儿，现在就不要去翻动了，这样后面的摆盘会好看。
15/18. 已经可以出锅了，调好味，此时加点花椒油，也可以加在前面。准备出锅。
16/18. 用大点的盘子，直接将锅里的倒到盘里，撒上葱花或香菜就OK啦。
17/18. 很好吃的哦。
18/18. 吃光光。
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、增强性功能等功效；可与芹菜、油菜、鸡蛋搭配；与木瓜、柿子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、抗衰老、和中养胃等功效；可与牛腩、豇豆、牛肉搭配；与石榴、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促进胃肠蠕动、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、消食理气、促进消化等功效；可与排骨、火腿、五花肉搭配；与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿桂明虾煲热量2169 千卡
- 脂肪179.659999 克
- 蛋白质72.96 克
- 碳水化合物189.95 克
- 钠355.7 毫克
- 钙387 毫克
- 铁32.02 毫克
- 钾1608 毫克