韩国酱螃蟹的热量和减肥功效

分享到：

韩国酱螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蜂蜜	克	241千卡	321千卡	0.4克	1.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
纯净水	克	3千卡	1千卡	0克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	566克	韩国酱螃蟹热量/卡路里404千卡
热量404千卡，相当于木管乐器202分钟消耗的热量...120

韩国酱螃蟹的做法共4个步骤

活的母蓝蟹（6个）、红苹果（1个）、中等个头洋葱（1个）、蒜头（6瓣）、姜（一块）、青椒（辣）（3个）、干辣椒（6个）、蜂蜜（一汤匙）、生抽（四汤匙）、老抽（一汤匙）、纯净水（12汤匙）、料酒（一汤匙）

1/4. 将除螃蟹和料酒以外的所有材料切片放进锅里煮开之后小火煮1小时（按比例，螃蟹多就多煮点酱汁），晾凉，蜂蜜可以用糖浆代替，青椒要有点辣味才好吃，这个步骤我忘记拍图了，我用来度量的就是平时用的汤勺。

2/4. 熬酱汁的时候清理螃蟹，注意安全，刚买回来的活蟹很凶猛，可以直接放冰箱冷冻两小时后再拿出来螃蟹就不凶了，但也不会死，这个方法实验下来是最好清理活蟹的。螃蟹拆开蟹壳去腮洗刷干净（注意黄不要弄掉），可以用小牙刷在流水下刷干净。一样忘记拍图…

3/4. 用厨房纸巾把螃蟹擦拭干净，蟹壳重新盖上，依次码在保鲜盒里，倒入酱汁和料酒，喜欢有点辣味的可以切点小尖椒进去，密封冷藏保存，24小时之后就可以吃啦，不能放太久，三天内吃完。

4/4. 吃的时候切点小葱花，淋点酱汁，撒点熟白芝麻，螃蟹性寒，一定要配热米饭吃，也要适量，不能一次吃太多。

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、降血糖、温中健胃等功效；可与五花肉、武昌鱼、马齿苋搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促消化、增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、杀菌等功效；可与黄瓜、南瓜子、雪花梨搭配；与螃蟹、李子、莴笋相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；