| 鱼肠煎鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 总量 | 85克 | 鱼肠煎鸡蛋热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于钓鱼36分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼肠煎鸡蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
脆皖鱼肠（适量）、鸡蛋（适量）、姜蓉（适量）、葱花（适量）、青柠（适量）、油炸鬼（油条）（适量）
1/9. 食材准备
2/9. 清洗鱼肠。工序稍微复杂，把鱼肠泡在水里，找到白色的肠头，按肠索骥，用剪刀全部剪开细肠仔细清洗。
3/9. 清洗鱼肠。用粗盐扰搓鱼肠，然后重新放入清水清洗。
4/9. 清洗鱼肠。用锅煮开水，把鱼肠放入开水中，待水重新沸腾两下后捞起鱼肠。
5/9. 清洗鱼肠。把鱼肠放入白醋中，洗净掉几乎全部的油脂。
6/9. 重新放入清水清洗，捞起后沥干水备用。
7/9. 打蛋放料。视鸡蛋大小，大约打入6-8个鸡蛋，在蛋液中放入少量清水、盐、姜蓉、葱花，最后加入脆皖鱼肠。
8/9. 油煎鱼肠。平底锅放入花生油，待油冒烟后，倒入调制好的鱼肠鸡蛋液，中小火煎至金黄。
9/9. 煎脆油炸鬼。油条剪段，放入油锅中煎炸至脆，放入少量葱花后捞起备用。
摆碟。将煎好的鱼肠置放于盘中，放入备用的脆油炸鬼，青柠切块挤汁（记住要以青色那面挤汁，味道更好！），再撒入少量黑胡椒粉、香菜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与羊排、桂圆、丝瓜搭配；与鹅蛋、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
葱花具有降血压、缓解疲劳、预防感冒等功效；
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营养信息
- 鱼肠煎鸡蛋热量107 千卡
- 脂肪11.87 克
- 蛋白质16.31 克
- 碳水化合物5.53 克
- 钠702 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾219 毫克