| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 1278克 | 粉蒸肉热量/卡路里3983千卡 | |||
 热量3983千卡，相当于拖地板1138分钟消耗的热量...210 | |||||
粉蒸肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、红薯（2个）、荷叶（1张）、豆瓣酱（两勺）、生抽（四勺）、蚝油（一勺）、孜然粉（一勺）、芝麻油（半勺）、橄榄油（四勺）、蜂蜜（一勺）、葱（一根）、姜（一小块）、米粉（一袋）
1/11. 五花肉冻一下切片，这样比新鲜的肉成型。
2/11. 所有调料放进去拌匀。
3/11. 拌匀的肉放冰箱至少冷藏半小时入味。咸淡要正好，不要咸了。
4/11. 红薯切块垫底。底菜还可以用土豆、芋头、南瓜……
5/11. 我买的纯米粉，少量多次放进去，两面都要沾匀。
6/11. 步骤5放步骤4上面。
7/11. 牙签封口，大火开了中火45分钟。
8/11. 关火闷一会儿。
9/11. 成品。
10/11. 垫底的红薯。
11/11. 开吃了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、白菜、南瓜搭配；与百合、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、抗癌、防癌等功效；可与猪小排、水芹菜、糙米搭配；与青蟹、鸡蛋、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、降血脂、健脾升阳等功效；可与螃蟹、大米、茡荠搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、缓冲贫血、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 粉蒸肉热量3983 千卡
- 脂肪281.28 克
- 蛋白质52.82 克
- 碳水化合物258.99 克
- 钠1590.5 毫克
- 钙306 毫克
- 铁8.64 毫克
- 钾1000 毫克