根茎蔬果炒乳鸽的热量和减肥功效

1/21. 冰冻乳鸽取出后先解冻。

2/21. 乳鸽解冻后，除去内脏洗净血水。

3/21. 用刀卸下乳鸽半边腿、翅膀，然后改刀成寸块。

4/21. 加入葱姜末、料酒、细盐、胡椒粉、生抽、淀粉。

5/21. 用手抓捏灌浆片刻，然后浆制20分钟左右。

6/21. 洋葱切块洗净备用。

7/21. 胡萝卜洗净切成1cm左右见方的长条。

8/21. 芥蓝菜选取菜茎，加工成寸段，用清水侵泡后洗净。

9/21. 青椒清水侵泡洗净后，切成象眼块。

10/21. 将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。

11/21. 锅淋油加入老姜片，用低油温煸香。

12/21. 锅离火加入浆制好的乳鸽，并用锅铲拨散。

13/21. 用小火将乳鸽肉块煸炒成六成熟。

14/21. 待乳鸽肉块六成熟时取出备用。

15/21. 原锅内加入洋葱、胡萝卜煸炒。

16/21. 洋葱煸香后，加入青椒、芥蓝菜菜茎。

17/21. 食材翻炒片刻后，加入适量清水，用大火翻炒。

18/21. 待青椒、芥蓝菜茎变色后，加入加工好的乳鸽肉块。

19/21. 略翻炒，并加入适量生抽、白砂糖调味。

20/21. 盖上锅盖，用大火烧2分钟，将乳鸽烧熟。