| 沙茶肉丝炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 389克 | 沙茶肉丝炒年糕热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于雪鞋行走128分钟消耗的热量...480 | |||||
沙茶肉丝炒年糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 主要食材合影。
用的小牛肉，也可用猪肉，鸡肉。
不同品牌味道浓度不一，用量仅供参考，需酌情增减。
如拿捏不准，可先少许减量，不够再添~
2/15. 香菜切段,姜切条。
天冷我放的姜比较多，可酌情减少，
也可切成片吃的时候，便于挑出来。
3/15. 年糕切条。
4/15. 圆葱切条。
5/15. 肉切条。
每种条类长短在6-7厘米，粗细在6-7毫米。
6/15. 肉条洗去血水攥干，放盐和五香粉拌上劲。
先放一点盐，肉可以炒出来相对更嫩，
而且烹饪的时候还会少溅油哦~
7/15. 沙茶酱,生抽，老抽以及米醋调倒入碗中。
8/15. 搅拌均与。
9/15. 年糕用水清洗备用。
（洗过之后就不粘到一起了，便于翻炒。）
10/15. 锅热放油后调中大火，
油热放肉快速煸炒。
11/15. 肉炒散，放姜。
12/15. 放入圆葱炒软出香味，放年糕翻炒。
13/15. 放入酱料翻炒均匀。
14/15. 翻炒均匀,放入香菜再略翻炒，出锅即可。
整个过程要数度快快快，动作要帅帅帅!!!
15/15. 成品~
有没有勾起你的食欲呢~
不分饭菜，一碗管饱。。
有很多肉肉，吃起来超有满足感，是不是~
而且年糕超级扛饿哦~
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补脑益智、美容益寿等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛腥膻、促消化等功效；可与羊排、胡萝卜、羊肉搭配；与猪里脊肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 沙茶肉丝炒年糕热量1028 千卡
- 脂肪132.69 克
- 蛋白质35.8 克
- 碳水化合物90.71 克
- 钠46915.3 毫克
- 钙710 毫克
- 铁33.68 毫克
- 钾924 毫克