| 金银蒜剁椒蒸生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 544克 | 金银蒜剁椒蒸生蚝热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于溜旱冰117分钟消耗的热量...450 | |||||
金银蒜剁椒蒸生蚝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
生蚝（7个）、生抽（一茶匙）、花生油（一勺）、剁辣椒（一小勺）、大蒜（5瓣）
1/11. 牡蛎用刷子清洗干净。
2/11. 因没有专门的工具，所以我用螺丝刀来代替。用螺丝刀沿着缝隙撬开一个小口子。
3/11. 接着用水果刀将贝柱割断，生蚝就能非常轻松地打开。
4/11. 将开壳后的生蚝再次清洗干净，摆放在盘子中，另外准备蒜蓉，剁辣椒和生抽。
5/11. 锅中放入一大勺花生油，爆香一半蒜蓉。
6/11. 再放入一小勺剁辣椒，小火炒出红油。
7/11. 将炒好的蒜蓉和剩下的另一半蒜蓉拌匀。
8/11. 放入一茶匙生抽，搅拌均匀。
9/11. 将拌好的蒜蓉装入到生蚝中。
10/11. 放入蒸锅中，大火烧开之后，转中火蒸五六分钟即可。
11/11. 趁热吃，味道特别鲜美。
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有潜阴补阳、收敛固涩、强肝解毒等功效；可与猪肉、冬瓜、百合搭配；与辛夷、玉米面 、高粱米相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、养血通乳、补脾等功效；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促消化、帮助消化等功效；可与武昌鱼、醋、龙须菜搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金银蒜剁椒蒸生蚝热量877 千卡
- 脂肪102.3 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物38.5 克
- 钠293.1 毫克
- 钙86 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾678 毫克