| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 349克 | 红烧豆腐热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于俯卧撑32分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、大葱（1根）、姜（适量）、大蒜（2个）、泡椒（适量）、豆瓣酱（1勺）、食用油（适量）
1/13. 尽量不要选嫩豆腐，容易炸烂，将豆腐切成厚厚的一片片。
2/13. 锅中下油，油的用量要比一般炒菜的油多。油热后，将豆腐一片片下锅，中途翻面，但不要频繁翻动，炸至两面颜色金黄，边角起酥，这期间注意火候，不要糊了。
3/13. 将炸好的豆腐，捞出沥干油，放入碗中备用 。
4/13. 准备配料，如图。
5/13. 锅中热油至6成熟，倒入花椒、姜末。
6/13. 接着放入泡椒，翻炒几下，泡椒起到提味的作用，其实并不怎么辣，普通人都可以食用。
7/13. 放入蒜片，炒出香味。
8/13. 放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出香味。
9/13. 倒入适量的水，直到煮开。
10/13. 放入炸过的豆腐，小火烧进味。
11/13. 汤汁收得差不多的时候，倒入大葱段，翻炒入味即可起锅装盘。
12/13. 营养又好吃，你学会了吗？
13/13. 春天养生多吃它，外酥内滑，一口咬下去简直太过瘾了！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与秋刀鱼、鲫鱼 、鱼搭配；与茭白、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、抑菌、解毒调味等功效；可与粳米、明虾、兔肉搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧豆腐热量257 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质9.8 克
- 碳水化合物10.7 克
- 钠12 毫克
- 钙193 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾269 毫克