| 福建佛跳墙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干海参 | 克 | 78千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 887克 | 福建佛跳墙热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于回力球90分钟消耗的热量...720 | |||||
福建佛跳墙的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 这是准备好的大部分食材：咸肉切片、冬笋焯水切片、大虾去头剥壳、泡发海参、泡发鲍鱼、泡发鱼肚、泡发花菇、泡发素鱼翅（粉丝）
2/12. 把草鸡放入锅中煮沸后，把鸡肉捞出切成小块备用
3/12. 鸡汤里再放入一盒浓汤宝继续煮至融化，再加入一勺花雕酒、盐、白胡椒粉煮开备用
4/12. 取一个小炖盅，最底下放入姜片
5/12. 接着放入笋片，花菇片、鸡块、虾仁、干贝、咸肉、鸽子蛋、鱼肚、鲍鱼
6/12. 放入一勺花雕酒
7/12. 加入适量的高汤到每个炖盅里
8/12. 这是准备好的
9/12. 隔水炖1个半小时
10/12. 中途取出炖盅加入海参
11/12. 加入素鱼翅（粉丝）继续炖30分钟
12/12. 成品图
食材功效信息
干海参的热量78千卡（每100克）；具有治溃疡、补血、滋阴补肾等功效；可与芦笋、鸭肉、羊骨搭配；与山楂、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、补钙等功效；可与芒果、银耳、卷心菜搭配；与龟、明虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、益气和胃、增强免疫力等功效；可与鸡肉、猪腰、鲍鱼搭配；与羊骨、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、治疗高血压、预防高血压等功效；可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有能益气不饥、消除胆结石、益气等功效；可与荷兰豆、豆腐、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 福建佛跳墙热量1085 千卡
- 脂肪39.52 克
- 蛋白质112.5 克
- 碳水化合物77.45 克
- 钠1431.1 毫克
- 钙469 毫克
- 铁23.81 毫克
- 钾1776 毫克