| 卤野兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 总量 | 230克 | 卤野兔热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于按摩90分钟消耗的热量...240 | |||||
卤野兔的做法共8个步骤
食材主料/辅料
野兔（1只）、黄豆酱（适量）、白果（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、胡椒（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、油盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 凉水中加入姜片和大蒜片， 放入野兔，再加入适量的料酒；
2/8. 大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫， 然后拿出来， 洗干净备用；
3/8. 在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒；
4/8. 再加入葱段和姜片煸炒出香味，加入适量的水和老抽；
5/8. 准备好卤味香料， 最基本的有桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料； 放入其中一起煮；
6/8. 再将刚炒过水的野兔放入其中；
7/8. 盖上盖，大火煮开，小火煮上三十分钟， 再在其中泡上三个小时；
8/8. 凉后切块装盘即可。
食材功效信息
野兔的热量84千卡（每100克）；具有凉血解毒、补中益气等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、增强免疫力、预防癌症等功效；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益脾、缩小便、定喘咳等功效；可与羊肉、山药、鸡蛋搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
