| 陕西肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 总量 | 1439克 | 陕西肉夹馍热量/卡路里3354千卡 | |||
 热量3354千卡，相当于开车1677分钟消耗的热量...120 | |||||
陕西肉夹馍的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、温水（270克）、盐（3克）、白糖（2克）、酵母（5克）、泡打粉（2克）、食用碱（2克）、牛肉（600克）、洋葱（半个）、胡萝卜（100克）、食用油（1勺）、盐（1勺）、生抽（2勺）、黑胡椒酱（3勺）
1/15. 把主料中的材料揉成光滑的面团，进行发酵
2/15. 发好的面团稍微排气后分成10份，滚圆，表面抹油，醒15分钟
3/15. 搓成长条
4/15. 擀成椭圆形
5/15. 对折
6/15. 从上往下卷起，收口塞在背面，再醒15分钟
7/15. 擀成圆形，不要太薄
8/15. 放入电饼铛两面各烙2分钟
9/15. 烤箱预热，放在烤架上，200度上下火中层烤10分钟
10/15. 洋葱、胡萝卜切丁，我用的是烧烤牛肉
11/15. 把牛肉煎熟切丁
12/15. 煸香洋葱，放入胡萝卜、牛肉煸炒，放盐、生抽、黑胡椒酱，再放点开水
13/15. 大火烧开后改中小火焖20分钟，留点汤汁关火
14/15. 把馍切开，底部不要切断，放入炒好的牛肉馅即可开吃
15/15. 太好吃了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、促进康复、暖胃等功效；可与水芹菜、香菇、芥蓝搭配；与木耳菜、海螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕西肉夹馍热量3354 千卡
- 脂肪104.5 克
- 蛋白质54.37 克
- 碳水化合物268.24 克
- 钠20130 毫克
- 钙153 毫克
- 铁7.61 毫克
- 钾619 毫克