| 野苋菜肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 野苋菜 | 克 | 290千卡 | 29千卡 | 3.06克 | 0.34克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1500克 | 野苋菜肉包子热量/卡路里2265千卡 | |||
 热量2265千卡，相当于大提琴1132分钟消耗的热量...120 | |||||
野苋菜肉包子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
野苋菜（1000克）、猪肉（500克）、老面（适量）、面碱（适量）、面粉（500克）、小苏打（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、姜（适量）
1/15. 面粉中加入老面和清水和成面团，室温发酵两倍大
2/15. .取面碱和小苏打各适量混合，加入清水稀释，然后倒入发好的面团里，一边加一边揉面，直至面团没有酸味为止。再加入适量干面粉揉匀，放一旁进行二发
3/15. 野苋菜洗净焯水过凉
4/15. 挤干水分，切碎
5/15. 猪肉绞成肉馅
6/15. 肉馅加入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、味精、油、料酒搅匀
7/15. 粉条煮熟切碎
8/15. 将粉条、野苋菜放入肉馅中搅匀
9/15. 取一半面团揉匀，揉成长条
10/15. 揪成等大的剂子
11/15. 擀成面皮
12/15. 取一面皮，放入适量馅
13/15. 从一端捏褶
14/15. 收口，捏成包子
15/15. 锅中坐水，间隔摆入包子，大火蒸20分钟，包子好后再焖两三分开盖即可
食材功效信息
野苋菜的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血散瘀、明目、清肝解毒等功效；可与鸡蛋、猪肝、猪肉搭配；与大闸蟹、甲鱼、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、润肌肤等功效；可与香菇、莴笋、蕨菜搭配；与驴肉、明虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 野苋菜肉包子热量2265 千卡
- 脂肪31.14 克
- 蛋白质17.66 克
- 碳水化合物6.45 克
- 钠74.5 毫克
- 钙52 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾412 毫克