| 家常烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 1010千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 油菜 | 克 | 9千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 1202克 | 家常烤鱼热量/卡路里2239千卡 | |||
 热量2239千卡，相当于滑冰320分钟消耗的热量...420 | |||||
家常烤鱼的做法共35个步骤
食材主料/辅料
1/35. 鱼洗净，中间切开，但是不要切断。
2/35. 倒入料酒，两面都涂抹下去腥。
3/35. 一勺老抽，两勺生抽。
4/35. 加蒸鱼豉油。
5/35. 然后把鱼转过来。
6/35. 加葱段，姜片。
7/35. 加2片香叶。
8/35. 保鲜膜包好，放入冰箱腌渍至少1个小时，鱼大的话，时间还要更久。
9/35. 腌渍的时候，我们准备配菜，这个根据自己的喜好选择。培根我选择的美式的，比较正宗，略肥。
10/35. 不粘锅码平，直接煎。
11/35. 翻面继续，把肥油全部煎出来。
12/35. 煎好的培根拿出来备用。
13/35. 土豆去皮切片。
14/35. 刚才的油锅把土豆片翻炒一下。
15/35. 装盘备用。
16/35. 油菜热水烫一下，这个是妈妈喜欢吃的，但是我觉得烤鱼还是加茼蒿比较好一点。
17/35. 土豆片装盘后，锅内还有不少的油，用这个油我们炒酱。
18/35. 我选择的韩式的一款辣酱，不是非常的辣，我们家里不少很能吃辣。加油锅翻炒，注意一定要小火，防止炒糊。
19/35. 加入切丝的圆葱翻炒均匀。
20/35. 把刚才炒好的土豆片也加进去，翻炒沾点酱料。
21/35. 把切好的豆腐条也倒进去，滚上酱料，如果酱料比较淡的话，就撒点盐。
22/35. 腌渍好的鱼拿出来，腌渍的汁水比较多，尽量的控出来，姜葱留在底盘铺平，加入预留的一部分圆葱铺底。
23/35. 然后把鱼铺在上面。
24/35. 放入预热好的烤箱，200度20分钟。
25/35. 然后取出来把炒好的配菜放在空余的地方，记住烤箱温度要保持。
26/35. 把煎好的培根铺上去。
27/35. 油菜铺上去。
28/35. 用锡纸做个盖子。
29/35. 放入烤箱，继续20分钟。
30/35. 这个时候，取出准备好的熟花生去皮，没有的话可以用烤箱直接烘烤。
31/35. 刀背压碎。
32/35. 去掉没有清楚干净的花生皮备用。
33/35. 20分后把烤盘取出来撒上花生碎。继续放入烤箱烤20分钟。
34/35. 再20分钟后取出把油菜压到汤汁内，去掉锡纸继续烤20分钟。
35/35. 叮，我们的家常版烤鱼就ok了，撒上点小葱花，烤鱼上桌了。可惜这次没有准备彩椒，彩椒配烤鱼，颜色味道都是棒棒哒。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、和中开胃、健脾利湿等功效；可与花生、红豆、韭菜搭配；与猪里脊肉、雪里蕻、猪肝相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容护肤、美容等功效；可与肥牛、醋、牛肉搭配；与螃蟹、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、开胃等功效；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、镇咳、散血消肿等功效；可与明虾、粳米、海虾搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、清热润肺、止咳消痰等功效；
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营养信息
- 家常烤鱼热量2239 千卡
- 脂肪57.69 克
- 蛋白质84.87 克
- 碳水化合物38.47 克
- 钠3126.3 毫克
- 钙268 毫克
- 铁8.94 毫克
- 钾1510 毫克