| 糯米珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糯米 | 克 | 1206千卡 | 370千卡 | 6.81克 | 0.55克 |
| 黑糯米 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | 7.5克 | 2.9克 |
| 总量 | 696克 | 糯米珍珠丸子热量/卡路里2633千卡 | |||
 热量2633千卡，相当于思考2633分钟消耗的热量...60 | |||||
糯米珍珠丸子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、白糯米（适量）、黑糯米（适量）、土豆（适量）、香菇（适量）、枸杞（适量）、香葱（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/14. 原料备用。
2/14. 白糯米用清水泡三小时。
3/14. 黑糯米也同时浸泡，泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。
4/14. 猪肉放入海氏料理机，打成肉末。
5/14. 香菇也入料理机打成末。
6/14. 土豆也打成末。
7/14. 打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒，少量食用油，生抽。
8/14. 用筷子往一个方向搅打上劲。
9/14. 用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球，
10/14. 放入糯米中，滚上糯米，沾均匀即可。
11/14. 滚好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内。
12/14. 同样的方法做好黑糯米丸子。
13/14. 做好的丸子放入蒸笼，摆放整齐。
14/14. 丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）蒸好后，可撒上一些葱花，摆盘即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效；可与南瓜、黑木耳、大白菜搭配；与雪花梨、豆类、海螺相克，同食可能会引起不适；
白糯米的热量370千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黑糯米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷；具有止虚汗、健脾养胃、开胃益中等功效；可与赤小豆、莲藕、枣搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米珍珠丸子热量2633 千卡
- 脂肪34.25 克
- 蛋白质28.91 克
- 碳水化合物158.88 克
- 钠65.7 毫克
- 钙44 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾375 毫克