| 辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 525千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 梨汁 | 克 | 38千卡 | 51千卡 | 0.3克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2330克 | 辣白菜热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于搬东西425分钟消耗的热量...150 | |||||
辣白菜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 辣白菜放时间越久越好吃，酸了以后就可以做辣白菜汤，先把白菜像图片一样切成一半
2/16. 下面就得开始淹了
3/16. 需要粗盐 先放水，然后放粗盐，想要缩短时间就多放点，不着急可以适当放，目的是想让白菜变软一些，特别是白色部位多放些盐
4/16. 淹了24小时后的成功品，变这样就等于很成功了
5/16. 淹制成功后需把白菜清洗干净，因为是盐水会特别咸，多洗几次，把多余水分沥干
6/16. 萝卜条 辣椒面
7/16. 水三杯 外加糯米粉 按1:1比例就可以，
8/16. 也可以不用粉，直接拿糯米 放水煮到熟为止就可以，这个得提前做，因为需要晾一晾
9/16. 洗好的糯米
10/16. 继续煮
11/16. 需准备个大盆哈，糯米放里， 先把白萝卜切成粗丝 之后放酱油放一个碗左右，放盐 一大勺盐，放蒜 姜 蒜可以多放些 10个左右或更多，姜少放些，小的2-3个左右就可以，糖稀放一勺
12/16. 最后把切好的韭菜放里
13/16. 搅拌搅拌搅拌，如果觉得酱不够红可以再放些辣椒面，红一点看着好吃些
14/16. 最后尝一尝，淡放些盐或者酱油就可以，，之后把备好的辣白菜放入大盆里哈，需带个手套，把酱往各种缝里塞，大功告成
15/16. 最后酱剩了地话可以铺在上面
16/16. 冷藏段时间放上佐料拌均开吃
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解热除烦、增强抵抗力等功效；可与豆腐皮、红枣、田螺搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、帮助消化、消食等功效；可与圆白菜、豆腐干、糙米搭配；与何首乌、木耳、藕相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保护肝功能、消食理气等功效；可与醋、武昌鱼、五花肉搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、镇吐、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有降血糖、祛风湿、防感冒等功效；可与基围虾、豆腐、圆白菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣白菜热量1062 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质12.97 克
- 碳水化合物206.77 克
- 钠394.9 毫克
- 钙811 毫克
- 铁11.56 毫克
- 钾2434 毫克