| 蛤蜊蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛤蜊 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 525克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡，相当于漂流46分钟消耗的热量...300 | |||||
蛤蜊蒸蛋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3只）、蛤蜊（200克）、盐（少许）、水（250克）、葱花（少许）
1/15. 把材料准备好
2/15. 把蛤蜊外壳刷净，锅中烧开水放蛤蜊，等蛤蜊张囗后把蛤蜊捞出放进碗里，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开囗的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。
3/15. 煮好的蛤蜊排放在蒸盘中
4/15. 鸡蛋打散，加入盐和温水调匀，鸡蛋：温水=1：1．5
5/15. 滤网过滤一下
6/15. 倒上鸡蛋液
7/15. 如果有小气泡用勺子捞出
8/15. 盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，牙签扎眼
9/15. 开水时放入蒸锅
10/15. 中火上汽蒸7分钟，焖5分钟出锅
11/15. 撒上葱花
12/15. 撒上葱花
13/15. 淋上生抽
14/15. 美味
15/15. 美味
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与玉米、辣椒、荠菜搭配；与牛奶、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、利小便、滋阴生津等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与橙子、鲈鱼、无花果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有抗菌、抗癌、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 蛤蜊蒸蛋热量230 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物16.22 克
- 钠10599.7 毫克
- 钙248 毫克
- 铁15.15 毫克
- 钾288 毫克