免出膜哈拉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
奶粉 | 克 | 82千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 459克 | 免出膜哈拉面包热量/卡路里1345千卡 | |||
热量1345千卡,相当于滑雪机192分钟消耗的热量...420 |
1/13. 将高粉,奶粉,酵母混合均匀。
2/13. 打入鸡蛋、蜂蜜、清水,最后加入隔水融化的黄油。
3/13. 揉成团,放在硅胶垫上
4/13. 用面盆扣上饧20分钟,为了面团更容易揉。
5/13. 揉光滑
6/13. 盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,这是发酵好的面团。
7/13. 面团发2倍大后,排气,擀开、折叠面团三次,盖上保鲜膜温暖处进行第二次发酵。
8/13. 面团再涨大后,取出面团,分成9等分,滚圆松弛10分钟。
9/13. 取3个小面团,搓成长条编成三股辫子。
10/13. 辫子后,放在铺了烘焙纸的烤盘中温暖处进行第三次发酵,注意保鲜膜上要涂抹黄油或橄榄油。
11/13. 约40分钟后,体积增大至原来的2倍,表面刷蛋液
提前10分钟预热烤箱至180°C,入烤箱中下层,上下管火力,20分钟左右,期间视面包上色的程度覆盖锡纸,完全成熟后出炉,晾凉。
12/13. 成品
13/13. 成品
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、美容、改善视力等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与酒、猕猴桃、香椿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、治肝顺胃等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效;可与牛奶、鸭梨、黄瓜搭配;与白开水、河蟹、莴笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、清热解毒等功效;可与干辣椒、茼蒿、苋菜搭配;与牛奶、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;