| 酥炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 酥炸茄盒热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡，相当于手风琴724分钟消耗的热量...108 | |||||
酥炸茄盒的做法共20个步骤
食材主料/辅料
梅花肉馅（200克）、绿茄子（尽量选择形状修长的）（1个）、大葱（切末）、料酒（适量）、五香粉（适量）、鸡精汁（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（1个）、食盐（适量）
1/20. 做茄盒选直一点的
2/20. 肉馅我每次都得瑟自己用刀剁
3/20. 料酒2勺～
4/20. 盐半勺～
5/20. 生抽2勺～
6/20. 玉米淀粉一大勺、
7/20. 半个蛋清～
8/20. 顺着一个方向搅拌均匀～
9/20. 面粉50克 玉米淀粉15克 鸡蛋2个～
10/20. 白胡椒粉少许，水大概30克左右
11/20. 搅拌茄子切下图薄厚，第一刀不切断、
12/20. 1厘米左右吧，
13/20. 在茄子中间塞馅、不要塞太满以免炸的过程中漏出来，稍微按扁
14/20. 做了一大盆
15/20. 锅里放足够多的油，烧七成热
16/20. 装好馅的茄盒在面糊里转一圈、
17/20. 锅里转小火、开始炸
18/20. 炸到两面金黄在用厨房用纸吸掉多余的油、就可以开吃啦
19/20. 想要味道浓郁的，可以将炸好的茄盒二次加工，做成鱼香口味或者糖醋口味等等…
20/20. 外酥里嫩～味道好极了
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、滋阴补阳等功效；可与兔肉、粳米、基围虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、预防便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酥炸茄盒热量1304 千卡
- 脂肪14.23 克
- 蛋白质41.26 克
- 碳水化合物243.73 克
- 钠39191.8 毫克
- 钙388 毫克
- 铁17.19 毫克
- 钾363 毫克