| 嘿嘿嘿牛肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黑椒汁 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | 3.3克 | 2.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 937克 | 嘿嘿嘿牛肉披萨热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于水中柔软体操296分钟消耗的热量...240 | |||||
嘿嘿嘿牛肉披萨的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 将面粉倒入盆中，中间挖个坑埋入酵母，盖起来；
2/24. 倒入水、盐，就混合开始揉了；
3/24. 揉成团后，稍微铺开放入竹炭粉，包起来再开始揉匀；
4/24. 面团揉至三光（手光、盆光、面光），就可以滚圆放入料理盆中盖上保鲜膜置于温暖处发酵至2倍大；
5/24. 牛肉稍微冲一下水，用厨房用纸吸干水份；
6/24. 切成1.5X1.5 大小的方粒，加入少许的5克花生油、2克黑胡椒粉、2克盐用手抓匀腌制20分钟；
7/24. 再将其他的配料处理好，放一边备用；
8/24. 取一平底锅，大火烧热放油；
9/24. 将黄椒、红椒、洋葱倒入平底锅中翻炒；
10/24. 炒至变软放入黑胡椒粉、罗勒碎、盐；
11/24. 翻炒均匀至熟后盛起放凉备用；
12/24. 面团检测是否已发酵完毕；
13/24. 将发酵好的面团充分排气后，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟；
14/24. 用少许花生油抹一下披萨盘；
15/24. 在案板上撒少许面粉，将松弛好的面团擀成一张跟盘子一样大小的薄饼，平铺在披萨盘中，用叉子均与戳些细孔；
16/24. 此时将烤箱上火180°，下火190°预热20分钟；
17/24. 我喜欢无边的披萨，所以把边上的饼皮都裁掉，这个看个人喜欢，并在饼底抹上黑椒酱；
18/24. 撒上三分之一的马苏里拉后，依次将蔬菜、牛肉、玉米、番茄均匀铺上去；
19/24. 最后所有的马苏里拉也均匀撒上；
20/24. 放入预热好的烤箱中层，上火190°，下火180°烘烤25分钟即可。
21/24. 成品图1
22/24. 成品图2
23/24. 成品图3
24/24. 成品图4
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、消炎等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、消水肿、暖胃等功效；可与甘蔗、姜、黄豆芽搭配；与栗子、田螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 嘿嘿嘿牛肉披萨热量1184 千卡
- 脂肪18.4 克
- 蛋白质62.07 克
- 碳水化合物170.34 克
- 钠10138.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁12.11 毫克
- 钾1868 毫克