| 自制蒜蓉辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 640千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 680千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 香醋 | 克 | 455千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 白糖 | 克 | 1960千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨子 | 克 | 118千卡 | 58千卡 | 0.38克 | 0.12克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 2596克 | 自制蒜蓉辣椒酱热量/卡路里4434千卡 | |||
 热量4434千卡，相当于划船1108分钟消耗的热量...240 | |||||
自制蒜蓉辣椒酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜红辣椒（2500克）、大蒜（500克）、盐（适量）、甜面酱（500克）、香醋（500克）、白糖（500克）、苹果（适量）、梨子（适量）、芝麻（适量）、味精（适量）
1/6. 红辣椒洗净放入笼屉，开火后蒸5分钟
2/6. 辣椒切段，大蒜去皮洗净，苹果、梨切小块备用
3/6. 用研磨机将辣椒、大蒜、水果打磨成泥（不用太细腻，喜欢粗一点的质感就少打一会儿）
4/6. 将打磨好的辣椒、蒜泥等放入盆中，加入其余所有材料搅拌（喜欢甜口的就多放糖少放盐，喜欢咸口的就反过来）
5/6. 芝麻最后放，要炒熟哦
6/6. 装瓶密封一周左右，美味的辣酱就做好啦！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、降血糖等功效；可与猪肉、马齿苋、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、解毒、散瘀等功效；可与大蒜、姜、绿豆芽搭配；与羊肉、猪骨汤、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制蒜蓉辣椒酱热量4434 千卡
- 脂肪47.74 克
- 蛋白质33.34 克
- 碳水化合物257.66 克
- 钠11389.8 毫克
- 钙939 毫克
- 铁30.94 毫克
- 钾1277 毫克