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冬瓜肉丸汤+杂粮饭

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的热量和减肥功效

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冬瓜肉丸汤+杂粮饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
冬瓜45千卡9千卡0.4克0.2克
肉馅568千卡227千卡18.22克14.79克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量876冬瓜肉丸汤+杂粮饭热量/卡路里726千卡
仰泳 热量726千卡,相当于仰泳104分钟消耗的热量...420

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法共15个步骤

食材主料/辅料

冬瓜(500克)、肉馅(250克)、香菜(5根)、葱姜末(各10克)、调味料(见菜谱)、鸡蛋(1个)
冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解1

1/15. 准备原料

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解2

2/15. 肉馅中依次加入1/2小勺胡椒粉、1小勺鸡精、1小勺盐、1/2小勺糖、1大勺生抽、2大勺黄酒、1小勺淀粉及姜末搅拌上劲儿

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解3

3/15. 打入1个鸡蛋继续搅拌

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解4

4/15. 入葱末,并在上面淋香油,让香油裹住葱末后与肉馅搅拌均匀

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解5

5/15. 冬瓜去皮去瓤(留着不要丢掉)冬瓜肉切小块,粉丝用温水泡软后淋干,准备一个碗汁(1小勺鸡精、1小勺盐、葱4片、香油3小勺)

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解6

6/15. 冷水1500ml,下入冬瓜皮和瓤,开锅后捞出(可以丢掉了)

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解7

7/15. 转小火,下冬瓜

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解8

8/15. 肉馅利用盆边滚成肉丸,勺子沾少许锅中的热水有利于肉丸的制作

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解9

9/15. 加盖,开锅后撇去浮沫

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解10

10/15. 下粉丝

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解11

11/15. 加盖,再次开锅,将碗汁倒入锅中搅拌均匀

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解12

12/15. 淋香油关火

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解13

13/15. 放点香菜提香

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解14

14/15. 肉丸滑嫩

冬瓜肉丸汤+杂粮饭的做法图解15

15/15. 大米、小米浸泡半小时,绿豆浸泡3小时,入电饭煲同煮

食材功效信息

冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥降脂、清热化痰等功效;可与猪小排、海带、牡蛎搭配;与醋、海螺、山竹相克,同食可能会引起不适;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肌肤、生津液、滋阴等功效;可与柿子、丝瓜、菜花搭配;与北极虾、豆类、羊肝相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、缓解胃痛、和胃调中等功效;可与羊肉、羊骨、羊排搭配;与黄瓜、猪里脊肉、排骨相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效;可与肥牛、基围虾、青椒搭配;与牛奶、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 冬瓜肉丸汤+杂粮饭热量726 千卡
  • 脂肪24.59 克
  • 蛋白质32.98 克
  • 碳水化合物7.93 克
  • 460.8 毫克
  • 105.3 毫克
  • 3.22 毫克
  • 741 毫克

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